Chứng nhận & Chất lượng

CHỨNG NHẬN ĐẠT CHUẨN HỮU CƠ USDA (MỸ) VÀ EU (CHÂU ÂU)

Đơn vị thực hiện đánh giá và cấp chứng nhận: CERES - tổ chức chứng nhận quốc tế có chuyên môn trong lĩnh vực nông nghiệp hữu cơ, thực phẩm hữu cơ và các tiêu chuẩn bền vững.

1. TỔ CHỨC CERES LÀ GÌ?

CERES là một tổ chức kiểm định và chứng nhận cung cấp dịch vụ trong các lĩnh vực như thực phẩm hữu cơ, sản xuất dệt may hữu cơ và bền vững, thực hành nông nghiệp tốt, và các tiêu chuẩn bền vững dành cho nhà sản xuất, ngành công nghiệp và các nhà cung cấp dịch vụ. Mục tiêu của CERES là đảm bảo khách hàng tuân thủ các yêu cầu tiêu chuẩn, qua đó góp phần bảo vệ môi trường

Tổ chức Ceres

Quy trình đánh giá của Ceres được xây dựng dựa trên các mục tiêu cốt lõi:

• Tính minh bạch: Các tiêu chí, chính sách và cách giải thích tiêu chuẩn đều được công khai, đảm bảo khách hàng không bị bất ngờ bởi những yêu cầu mới phát sinh
• Tính hiệu quả và tối giản: Tổ chức nỗ lực hoàn tất quá trình chứng nhận nhanh nhất có thể, ưu tiên giải đáp các thắc mắc của khách hàng và nỗ lực giảm thiểu các thủ tục hành chính rườm rà
• Hợp tác và đề cao tính tự chủ: CERES cung cấp cho khách hàng các công cụ tự đánh giá và khuyến khích họ tự xác định các biện pháp khắc phục cần thiết
• Công bằng và khách quan: Quá trình kiểm định được tiến hành bởi đội ngũ nhân viên địa phương độc lập, được đào tạo bài bản. Tất cả khách hàng đều được đối xử bình đẳng và có các thủ tục rõ ràng để ngăn ngừa tham nhũng hay xung đột lợi ích

Quy trình chi tiết:

• Đăng ký chứng nhận (Application): Doanh nghiệp điền form đăng ký, cung cấp thông tin sản phẩm và kế hoạch sản xuất hữu cơ.
• Đánh giá hồ sơ (Document Review): CERES đánh giá các tài liệu liên quan đến quy trình sản xuất, nguồn giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật....
• Kiểm tra tại chỗ (On-site Inspection): Kiểm tra viên CERES trực tiếp xuống trang trại/nhà máy để xác minh sự tuân thủ.
• Xử lý sau đánh giá (Non-conformity Check): Nếu có sai phạm, doanh nghiệp phải khắc phục. Nếu đạt yêu cầu, hồ sơ được gửi về văn phòng tại Đức để xem xét.
• Cấp chứng nhận (Certification): CERES cấp giấy chứng nhận hữu cơ có giá trị theo tiêu chuẩn.

Quy trình thường kéo dài và kiểm soát chặt chẽ, đặc biệt là việc ghi chép nhật ký sản xuất và kiểm tra dư lượng.

CERES sở hữu mức độ uy tín cao và được công nhận rộng rãi trên trường quốc tế:

• Đạt các tiêu chuẩn công nhận toàn cầu như ISO / IEC 17065 (Quy định hữu cơ của EU), ISO 17029, 14065, 14064
• Được cấp phép để chứng nhận cho hàng loạt tiêu chuẩn khắt khe nhất thế giới bao gồm GOTS, Textile Exchange, NOP, JAS, và GLOBALG.A.P
• Hoạt động và được đăng ký công nhận hợp pháp tại rất nhiều quốc gia ở khắp các châu lục như Vương quốc Anh, Mexico, Colombia, Peru, Ai Cập, Thổ Nhĩ Kỳ, Đông Nam Á,...
• Đội ngũ quản lý (gồm Hans Matzenberger và Franziska Staubli) đều là những người có nhiều năm kinh nghiệm quốc tế trong lĩnh vực chứng nhận tiêu chuẩn bền vững

2. CHỨNG NHẬN HỮU CƠ CHÂU ÂU (EU ORGANIC) LÀ GÌ?

Số chứng nhận: CE-206642

Chứng nhận hữu cơ châu Âu (EU Organic) là bằng chứng quan trọng khẳng định mức độ an toàn và chất lượng của sản phẩm, chứng minh sản phẩm đó được canh tác và sản xuất theo tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ Châu Âu

Đây là một hệ thống pháp lý toàn diện do Liên minh Châu Âu thiết lập, quản lý nghiêm ngặt toàn bộ chuỗi giá trị từ khâu trồng trọt, chăn nuôi, thu hoạch, chế biến, đóng gói, vận chuyển cho tới khi đến tay người tiêu dùng. 

Chứng nhận hữu cơ có hiệu lực trong vòng 1 năm, cứ 1 năm lại tái đánh giá 1 lần.

Chứng nhận EU Organic

Tiêu chuẩn này được xây dựng dựa trên 4 nguyên tắc cốt lõi của nông nghiệp hữu cơ toàn cầu:

• Nguyên tắc Sức khỏe: Lấy sức khỏe của đất, hệ sinh thái và con người làm trọng tâm. Khuyến khích sử dụng phân hữu cơ, phân xanh, luân canh, xen canh và tuyệt đối không sử dụng hóa chất tổng hợp
• Nguyên tắc Sinh thái: Tôn trọng hệ sinh thái tự nhiên bằng cách không sử dụng giống biến đổi gen (GMO), loại bỏ thuốc trừ sâu hóa học, bảo tồn đa dạng sinh học và môi trường sống của các loài thụ phấn
• Nguyên tắc Công bằng: Hướng tới sự công bằng cho người nông dân trong chuỗi cung ứng. Đặc biệt yêu cầu đối xử nhân đạo với vật nuôi, không nuôi nhốt công nghiệp khắt khe mà phải cho chúng tiếp xúc với môi trường tự nhiên
• Nguyên tắc Chăm sóc: Yêu cầu người sản xuất có trách nhiệm với các thế hệ tương lai, không sử dụng bất kỳ vật tư đầu vào nào có rủi ro gây hại cho môi trường và sức khỏe

Để đạt được chứng nhận, các tổ chức và doanh nghiệp phải đáp ứng những tiêu chí kỹ thuật rất khắt khe:

• Về giống: Cây trồng và vật nuôi bắt buộc phải là giống hữu cơ hoặc giống không biến đổi gen (Non-GMO)
• Về đất trồng: Đất phải trải qua giai đoạn chuyển đổi ít nhất 2 năm và cam kết không có tồn dư hóa chất hay phân bón hóa học
• Phân bón & thuốc bảo vệ thực vật: Chỉ được phép sử dụng các loại nằm trong danh sách được EU phê duyệt
• Truy xuất nguồn gốc & Ghi nhãn: Mỗi sản phẩm phải được truy xuất rõ ràng từ đồng ruộng tới bàn ăn. Trên nhãn mác bắt buộc phải ghi thông tin nguồn gốc, hàm lượng hữu cơ, tên tổ chức cấp chứng nhận và mã số
• Quản lý nội bộ (ICS): Doanh nghiệp phải duy trì hệ thống kiểm soát, hồ sơ giám sát và liên tục cải tiến

3. CHỨNG NHẬN USDA ORGANIC LÀ GÌ?

Số chứng nhận: CE-206642

USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ) là cơ quan nhà nước chịu trách nhiệm quản lý và thực thi các chính sách liên quan đến nông nghiệp, lâm nghiệp và thủy sản của chính phủ Mỹ. Chứng nhận hữu cơ USDA là chứng nhận tiêu chuẩn hữu cơ khắt khe nhất của Hoa Kỳ.

Cơ quan này cấp phép chứng nhận cho các mặt hàng nông sản và chỉ những sản phẩm có chứa hơn 95% thành phần hữu cơ mới được phép sử dụng logo USDA.

Chứng nhận USDA Organic

Tiêu chí và yêu cầu đánh giá chính Tiêu chuẩn của USDA bao trùm toàn bộ quy trình sản xuất và vòng đời sản phẩm từ trang trại đến bữa ăn của người tiêu dùng, bao gồm các tiêu chí về: chất lượng đất, nước tưới, kiểm soát sâu bệnh, thực hành canh tác và các quy định về phụ gia thực phẩm

Để đạt được chứng nhận, các cơ sở phải đáp ứng các nguyên tắc nghiêm ngặt:

• Bảo vệ môi trường và tài nguyên: Các hoạt động sản xuất hữu cơ phải chứng minh được rằng họ đang bảo vệ tài nguyên thiên nhiên và bảo tồn đa dạng sinh học
• Hạn chế tối đa chất nhân tạo và hóa học: Quá trình sản xuất sử dụng các phương pháp bảo vệ môi trường và hầu như không sử dụng các vật liệu nhân tạo như thuốc trừ sâu và thuốc kháng sinh
• Tiêu chí trong chế biến: Tuyệt đối không cho phép sử dụng các chất bảo quản tổng hợp và hầu hết các thành phần hóa học trong quá trình chế biến
• Yêu cầu về đất: Phải có thông tin ghi chép rõ ràng về các chất đã được sử dụng trên đất trồng trong khoảng thời gian 3 năm trước đó

Để được cấp chứng nhận, người sản xuất cần nộp hồ sơ gồm đơn đăng ký, bản mô tả chi tiết quy trình sản xuất, danh sách sản phẩm và kế hoạch hệ thống hữu cơ. Tổ chức chứng nhận sẽ đánh giá hồ sơ, sau đó cử thanh tra viên đến kiểm tra trực tiếp các hoạt động tại trang trại. Nếu xác minh cơ sở tuân thủ đúng các quy định hữu cơ của USDA, chứng nhận sẽ được cấp,

Sau khi đạt chứng nhận, cơ sở bắt buộc phải nộp báo cáo cập nhật sản xuất hàng năm và thanh tra viên sẽ tiến hành các đợt kiểm tra hiệu suất định kỳ tại cơ sở để đảm bảo việc duy trì tiêu chuẩn. 

Chứng nhận hữu cơ có hiệu lực trong vòng 1 năm, cứ 1 năm lại tái đánh giá 1 lần.

4. CHỨNG NHẬN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ISO 22000:2018

Số giấy chứng nhận: TQC.03.6539

Chứng nhận ISO 22000:2018 là gì? ISO 22000:2018 (có tên đầy đủ tiếng Anh là Food safety management systems – Requirements for any organization in the food chain) là tiêu chuẩn do tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế ISO xây dựng trong lĩnh vực an toàn thực phẩm. Tại Việt Nam, tiêu chuẩn TCVN ISO 22000:2018 có nội dung hoàn toàn tương đương với bộ tiêu chuẩn quốc tế này.

Chứng nhận ISO 22000:2018

Mục tiêu cốt lõi của chứng nhận là đảm bảo an toàn thực phẩm xuyên suốt toàn bộ chuỗi cung ứng, từ khâu nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng tới tay người tiêu dùng. Chứng nhận này có thể áp dụng cho bất kỳ tổ chức nào liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp trong chuỗi thực phẩm, bao gồm: cơ sở sản xuất nguyên liệu thô (nông trại, ngư trường), nhà máy chế biến, đơn vị cung ứng dịch vụ ăn uống (nhà hàng, khách sạn), chuỗi cung ứng & logistics, và cả các doanh nghiệp cung cấp vật tư phụ trợ (bao bì, phụ gia)

Tiêu chí và Yêu cầu đánh giá Để đáp ứng tiêu chuẩn ISO 22000:2018, các doanh nghiệp phải tuân thủ các tiêu chí và yêu cầu kiểm soát chặt chẽ sau:

• Thực hiện các Chương trình tiên quyết: Bắt buộc áp dụng các chương trình như GMP, SSOP... nhằm hạn chế tối đa các mối nguy đối với an toàn thực phẩm
• Xây dựng hệ thống kiểm soát: Phải có một hệ thống văn bản hỗ trợ, quy trình, thủ tục kiểm soát rõ ràng, bao gồm chính sách chất lượng và kế hoạch HACCP (HACCP plan).
• Kiểm soát hiện trường sản xuất: Đảm bảo chặt chẽ các khâu như quy trình sản xuất, kiểm soát điểm tới hạn (CCP), vệ sinh nhà xưởng, khả năng truy xuất nguồn gốc và hoạt động đào tạo nhân sự

Quy trình đánh giá cấp chứng nhận Quá trình đánh giá được thực hiện qua các bước chuyên nghiệp, cụ thể:

1. Đăng ký và thẩm định hồ sơ: Doanh nghiệp cung cấp thông tin về hoạt động, quy mô, sản phẩm để tổ chức chứng nhận tiếp nhận và xem xét tính hợp lệ

2. Đánh giá tài liệu và sơ bộ: Chuyên gia sẽ xem xét các tài liệu hồ sơ kiểm soát của doanh nghiệp, đồng thời có thể đánh giá sơ bộ tại hiện trường để giúp doanh nghiệp khắc phục các điểm chưa phù hợp

3. Đánh giá chứng nhận chính thức: Đoàn chuyên gia xuống đánh giá toàn bộ hệ thống quản lý an toàn thực phẩm trực tiếp tại hiện trường dựa trên các tiêu chí đã nêu

4. Cấp chứng nhận: Nếu doanh nghiệp khắc phục hoàn tất các điểm lỗi (nếu có) và hồ sơ được duyệt, tổ chức sẽ cấp giấy chứng nhận ISO 22000

5. Giám sát định kỳ: Giấy chứng nhận có hiệu lực trong vòng 03 năm. Trong giai đoạn này, tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành 2 cuộc đánh giá giám sát định kỳ (mỗi 12 tháng/lần) để đảm bảo doanh nghiệp vẫn duy trì đúng hệ thống tiêu chuẩn

CAM KẾT CỦA ANBIO

AnBiO cam kết cung cấp thông tin chứng nhận một cách trung thực, rõ ràng và minh bạch. Chúng tôi không chỉ hướng đến việc mang đến các sản phẩm chất lượng cao, mà còn mong muốn xây dựng một môi trường tiêu dùng minh bạch, nơi khách hàng có thể yên tâm lựa chọn sản phẩm dựa trên những thông tin đã được xác thực.

Sự minh bạch trong chứng nhận hữu cơ là một phần quan trọng trong cam kết lâu dài của AnBiO đối với sức khỏe người tiêu dùng, sự phát triển bền vững và trách nhiệm với cộng đồng!